gurmán | recepty | recenze podníků | jídlo | ifarma
Česká buchta
5.5.2008 22:35 · více o článku · česká buchta
Hnutí DUHA rozjelo nedávno poměrně zajímavou kampaň - Hledá se česká buchta. Doporučuji!Veselá část kampaně spočívá v tom, že přes stránky hnutí má každý možnost poslat českým výrobcům předpřipravený (ale upravitelný) mail s výzvou k orientaci na výrobu biopotravin. Reakce výrobců stojí za to. více
Záhorácká roláda
9.8.2010 10:22 · více o článku · záhorácká roláda
Recept na rychlý oběd z mletého masa. více
Pomazánka z uzené ryby
9.8.2010 05:27 · více o článku · pomazánka uzené ryby
Recept na tuto jednoduchou a přitom chutnou pomazánku z uzených ryb pochází z Ruska. více
Jakub Sedláček – kuchařský předseda a moderátor
9.8.2010 21:16 · více o článku · jakub sedláček kuchařský předseda moderátor
Záměr nepochází z touhy přehazovat miliony vidlemi, ale aby to vše, čemu obětoval mnohé, mohl rozdat dál a aby to, jednou v čase vzdáleném, bylo pomníkem jeho pozemské snahy. více
Rychlé občerstvení v Praze: italský obchůdek ve Valentinské
31.12.2007 14:14 · více o článku · rychlé občerstvení praze italský obchůdek valentinské
V sobotu cestou z městské knihovny jsem si ve Valentinské všiml nového(?) obchůdku s italskými potravinami. Na tabuli psali, že mají i bagety a sendviče, neváhal jsem tedy a vešel. Milá dáma s mírným, zřejmě ruským přízvukem mi na dotaz, zda si mohu dát něco malého, ukázala dvě čerstvé bagetky a s pohledem na prosklený pult plný uzenin a sýrů se optala, co bych do bagetky rád. Zaskočen vstřícností, zmohl jsem se jen na cosi o sušené šunce a sýru. "Sušená rajčátka?" "Ano." Za tři minuty jsem odcházel s výbornou bagetou, která mě stála příjemných šedesát korun. více
Rychlé občerstvení v Praze: gyros u Strossmayera
31.12.2007 16:15 · více o článku · rychlé občerstvení praze gyros strossmayera
Místo, kam vždy rád zajdu, jsem-li poblíž, je bistro u tramvajové zastávky Strossmayerovo náměstí (tram 5, 8, 12, 14 a 17). Jejich gyros v tortille považuji za nejlepší v Praze. Za šedesát korun člověk získá balíček plný zeleniny, dobře ochuceného masa, s troškou jogurtové omáčky. Ideální poměr cena/výkon. (Pány si dovolím upozornit na velmi sympatickou paní, která gyros připravuje a umně motá do placky.) více
Spropitné: Dobrá trafika, Korunní 42, Praha 2
16.3.2008 16:23 · více o článku · spropitné dobrá trafika korunní praha
Dobrá trafika funguje už dlouhá léta. Je to podnik, který má svébytnou atmosféru. Ale nyní triumfuje novinkou: v Trafice se nekouří!Pro ty, kteří tohle téměř legendární místo ještě nenavštívili, nabízíme krátké představení.V přední místnosti podniku je běžná trafika, která nabízí noviny, časopisy a kuřácké potřeby. Zakoupit je možné i vína, čaje a kávy, zápisníky a knížky, šperky nebo jiné drobnosti. U dvou stolků, které jsou hned za výkladní skříní, je možné posedět, ale není to dvakrát pohodlné. Zadní místnost je čistě kavárenská, stejně jako zahrádka (část vnitrobloku několika vinohradských domů), která přes léto poskytuje velmi příjemné posezení. Zatímco zahrádka nabízí posezení na jednoduchých dřevěných židlích, místnost je vybavená starým bazarovým nábytkem, je tedy potřeba usedat s opatrností, a to jak na židle a křesla (pozor na vyskakující péra), tak i ke stolkům. Pro zkrácení dlouhé chvíle jsou k dispozici různé stolní hry.Dobrá trafika nabízí poměrně solidní výběr kávy, čaje a vína, zmrzlinové poháry, sladkosti ke kávě a další věci pro zpříjemnění dne. Z drobných kavárenských jídel mírně vyčnívá pita se sýrem. více
Tartiflette
31.3.2008 11:58 · více o článku · tartiflette
tartiflette Originally uploaded by donut. Tartiflette jsou recept ze Savojska, ale nikoli tradiční, jak by se zdálo, ale novodobě marketingový, jak uvádí Wikipedie. To ovšem nic nemění na tom, že je to jídlo jednoduché, vydatné a velmi chutné.Suroviny pro dvě osoby: 8 středně velkých brambor, kousek celeru, dvě menší cibule, tři stroužky česneku, anglická slanina, zakysaná smetana (v lepším případě crème fraîche), půlka sýru Reblochon (asi 200 gramů).Příprava je velmi snadná. Brambory oškrabte, nakrájejte na silnější plátky a spolu se stejně nakrájeným celerem předvařte. Na větší pánvi osmahněte společně na kostičky nakrájenou slaninu s pokrájenou cibulí. Přidejte brambory, celer a pokrájený česnek. Zalijte zakysanou smetanou a na mírném plameni nechte „probublávat“. Ve chvíli, kdy jsou brambory měkké, poklaďte na vrch plátky Reblochonu, opepřete čerstvě namletým pepřem, přidejte hrst bylinek, zakryjte pokličkou a nechte pět minut dojít. Před podáváním důkladně promíchejte.Úprav a způsobů přípravy tartiflette je vícero – jistě se najdou tací, kteří po přidání Reblochonu pánev vezmou a dají pod gril zapéct. Reblochon lze nejspíš nahradit - pan Cuketka navrhuje například Hermadur. Fantazii se meze nekladou, ostatně celer tam původně taky nebyl. více
Spropitné: Kmotra, V Jirchářích 12, Praha 1
8.4.2008 18:55 · více o článku · spropitné kmotra jirchářích praha
Tak já nevím. Zaskočil jsem do pizzeria Kmotra po delší době, dostal jsem totiž chuť na jejich pizzu zvanou La Crema. Je to vydatný kousek ve složení mozzarela, šunka, smetana, parmezán - skutečně nic dietního, ale nutno říct, že kombinace je to velmi chutná. Když o tom tak uvažuji, byl to vždy jediný důvod, proč do Kmotry zajít. Pizza je stále stejná - vydatná a chutná. Obsluha by mohla k jídlu připojit i úsměv, jistě by tím nic netratila. Potěšilo mě, že mírně nechápavý výraz, který byl reakcí na mou prosbu o sklenici obyčejné vody z kohoutku, netrval příliš dlouho a následovala po něm skutečně sklenka vody (a nikoli sáhodlouhé výmluvy o hygienicích nebo zákazu ze strany majitele, se kterými se lze ještě na řadě míst setkat). Mimochodem, na účtu se vůbec neobjevila.Ale jak už jsem uvedl, nevím. Sto padesát korun za pizzu, kterou mám sice rád, ale kvalit nebeské many nedosahuje, je možná trošku moc. 2Unlimited a další obskurnosti, zde nikoli jako volba zlotřilého rozhlasáka, ale jako vědomá volba, člověku mého ražení trávení neulehčují. (Mimochodem, marně vzpomínám, kdy jsem naposled navštívil restauraci, kde by hudební kulisa vhodně dotvářela atmosféru.)Není to proto ani nadšené "ano, musíte do Kmotry, protože bez La Cremy nelze existovat", neí to ani zděšené "proboha, tomu místu se vyhněte". Je to jen rozpačité "tak já nevím" způsobené... více
Hříbkové rizoto
20.4.2008 12:11 · více o článku · hříbkové rizoto
risotto Originally uploaded by lipár. Držím v mrazáku zásobu předvařených hřibů. V sáčcích jsou houby i s trochou vody, ve které se hned po přinesení z lesa krátce vařily - je to velmi praktické. Když se pak chci pustit do rizota, dělám to následujícím způsobem.Zmražené hřiby nechám povolit v cedníku. Vodu z nich zachytávám do hrnce, přidám kostku zeleninového bujónu od Würzlu a jen krátce povařím.Mezitím osmažím na dostatečně velkém množství másla nadrobno posekanou cibulku. Když zesládne, přidám italskou rýži na rizoto. Když je rýže dostatečně potažená máslem, je čas přilít sklenku či dvě bílého vína. Potud vše snadné, jasné a relativně rychlé.Následuje část pomalejší. Rýži postupně živím hříbkovo-zeleninovým vývarem - vždycky jen do té míry, aby rýže byla pod velmi tenkou hladinkou - a držím pod pokličkou na mírném plameni. V okamžiku, kdy je rýže dostatečně měkká, lepivá a jemná, přihodím hřiby, promíchám a sundám z ohně.K dokonalosti zbývá jen čerstvě namletý pepř a parmezán. více
Bílý chřest na grilu
2.5.2008 07:52 · více o článku · bílý chřest grilu
Asparagus vs. meat Originally uploaded by danalipar. Kdo nezkusil, neuvěří, kdo zkusil, podlehl. Jarní lahůdka z grilu.Na gril si přichystáme DIY vaničku z alobalu, ve které necháme rozehřát máslo. Bílý chřest (oloupaný samozřejmě) poklademe do vaničky a pro jistotu přes něj poklademe ještě jeden dva kousky másla. Vyčkáme do chvíle, než je chřest měkký. více
Crêpe k nedělní snídani
18.5.2008 11:30 · více o článku · crêpe nedělní snídani
sunday morning crêpe Originally uploaded by lipár. Narazil jsem v (čerstvě přestěhovaném) bioobchůdku Rozmarýna na pražském Andělu na kaštanové pyré a vzpomněl si, že jedna z nejlahodnějších věcí, kterou jsem jedl, byla crêpe s kaštanovým pyré. Nedělní ráno, ideální příležitost.Recept na crêpe jsem nevymýšlel, ale převzal, pouze s tím rozdílem, že mouka byla celozrnná hladká bio. Dala palačinkám tmavší barvu, zajímavou texturu i vůni. Recept v krátkosti přeložený: umíchat jeden šálek mouky a dvě vejce, postupně přidat půl šálku mléka a půl šálku vody (výsledná konzistence by měla být řidší), špetku soli, dvě lžičky rozpuštěného másla. Na pánvičce rozehřát trošku oleje, nalít trochu těsta, krouživým pohybem rozlít po celém povrchu atd. (Velmi dobrou zkušenost jsem udělal s tenoučkou pánví s teflonovým povrchem, olej skoro nebyl potřeba, crêpe se nepřichytávaly, snadno se obracely.)V kombinaci s kaštanovým pyré jsou úžasné. Domácí rybízová marmeláda je skvělým způsobem kontrastní. Pro ty, kteří se nejlépe uvolní při dostatečném přísunu sladkých podnětů, je nejvhodnější javorový sirup. více
Pikantní kuřecí směs
9.8.2010 18:35 · více o článku · pikantní kuřecí směs
2 kuřecí prsa, 3 různobarevné papriky, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 mrkev, 3 chilli papričky, 4 stroužky česneku, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, 100 gramů kešu, olej, sůl Kuřecí prsa nakrájíme na přibližně dvoucentimetrové kostičky. Podobně nakrájíme i papriku zbavenou semínek, očištěnou mrkev a řapíkatý celer. Kešu rozpůlíme, česnek a chilli papričky nasekáme na drobno. [...] více
Po sýru skřípaly zuby. Inspekce nařídila jeho stažení
9.8.2010 16:18 · více o článku · sýru skřípaly zuby inspekce nařídila stažení
Státní potravinářská inspekce nařídila stažení italského sýru, při jehož konzumaci skřípou některým lidem zuby. Obsahuje totiž zkrystalizovanou laktózu, uvedla mluvčí inspekce Martina Šmídtová. více
Sambuca mojito
9.8.2010 09:09 · více o článku · sambuca mojito
Mojito trochu jinak, řekla bych, že ještě lepší než klasika. Komu chutná výrazný anýzový likér Sambuca, neodolá. více
Jezte zvěřinu a zhubnete
9.8.2010 12:06 · více o článku · jezte zvěřinu zhubnete
Maso z volně žijící vysoké zvěře patří k nejzdravějším zdrojům bílkovin. A navíc si na něm pochutnáte. více
Kořeněné jogurtové řízky
9.8.2010 05:00 · více o článku · kořeněné jogurtové řízky
Chutný recept na řízky jinak. více
Velikonoční pomazánka s mrkví a pórkem
9.8.2010 06:03 · více o článku · velikonoční pomazánka mrkví pórkem
Vynikající recept na pomazánku nejen na Velikonoce. více
- dovolená a cestování · dnes 13
- děti a hračky · dnes 16
- pro muže · dnes 67
- ženy, móda a styl · dnes 38
- maminky a děti · dnes 3
- jednoduchá a rychlá registrace
- komentáře k článkům
- historie navštívených článků
- nastavení oblíbených kategorií a zdrojů
- notifikace o nových článcích
- vaření a recepty jako na dlani
| Zdrojů | 35 |
|---|---|
| Článků | 7.073 |
© 2007-2010 JETMEDIA s.r.o. | o nás | reklama | kontakt | rss | mobilní verze
Partneři:
pizza-taxi
·
vybavení pro gastro
·
monitoring zpravodajství, ifarma.cz
·
kosmetické studio a masáže
·
Rio de Janeiro
·
tyinternety.cz (média, marketing, stratupy, mobilní weby)
·
magazín o gadgetech a hračkách pro geeky